特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇数碳脂肪酸乙酯，其含量为各种香型白酒之冠。多层次的芬芳;酒体醇厚丰满，协调和谐;入口绵甜，圆润;后味爽净，无邪杂味。