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白牡丹
绿叶夹银白毫心,形似花朵

白牡丹

白牡丹是中国福建历史名茶,是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。
滴香寻源,寻绿茶,白牡丹外形
外形
滴香寻源,寻绿茶,白牡丹汤色
汤色
滴香寻源,寻绿茶,白牡丹叶底
叶底
 
 
 
 
 
  • 毫心多肥壮、叶背多茸毛、匀整、洁净
  • 灰绿润
  • 黄、清澈
  • 鲜嫩、纯爽、毫香显
  • 清鲜醇爽、毫味足
  • 芽心多、叶张嫩明亮
 
 
 
 
  • 毫心较显、尚壮、叶张嫩、尚匀整、较洁净
  • 灰绿尚润
  • 尚黄、清澈
  • 尚鲜嫩、纯爽有毫香
  • 较清甜、醇爽
  • 芽心较多、叶张嫩、尚明
 
 
 
  • 毫心尚显、叶张尚嫩、尚匀、含少量黄绿片
  • 尚灰绿
  • 橙黄
  • 清纯、略有毫香
  • 尚清甜、醇厚
  • 有芽心、叶张尚嫩、稍有红张

类目

中国六大茶类之一 · 白茶 · 轻微发酵 · 性凉

产地

福建省宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳​镇等地,除此之外,政和也有生产。

人群

睡眠不佳者糖尿病患者神经紧张、压力大者

功效

改善睡眠降低血糖保护脑神经、增强记忆、减少焦虑

工艺

冲泡

存储

白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。短期少量存放白茶:准备一个牛皮纸袋或铝袋,然后将白茶饼装入袋中,挤掉袋内多余的空气并封口,最后将其放入小纸箱或铁罐内,盖好盖子,放在干燥、无异味处保存。长期大量存放白茶:需要使用三层包装法,准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。第一步:先将白茶整理好,之后装入铝袋之中,注意整齐摆放,将袋内空气排掉,并将口部封好。第二步:在外层再套入一个塑料袋,也需要挤掉空气并系好袋口。第三步:前两部工作完成之后,将白茶整体放入纸箱中,箱子接缝处用胶带封口,最后放置在阴凉、干燥处常温存放。控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。
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