什么是茶席:广义的茶席指的是由庭院、茶室、音乐、字画、香、花、茶等综合元素组成的喝茶场景布置,而狭义的茶席指泡茶和喝茶的茶台。茶席包含的元素有煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏、茶叶、盖置、盏托、茶则、茶匙、水盂、茶巾、席布、花器、茶花、香器。
将一种古茶器视为人类味道鲜明的残留,这是一种冲击性的味道。茶席中的茶与器处于对称性的支配,如果现代人在生活中能对茶器倾心投入,那么茶席所给予人的亲切就不只是为了喝茶。以茶席的桌布看,所用的颜色令人想起一种亲密的附和,用对颜色,会给茶席参与者带来不可思议的安定感。
茶席上的茶器:
茶席上的茶器摆设看起来像是一种参道,凝聚精气神韵,壶不单是壶,它在茶席上闪亮光辉,其隐含的制作者的用心感染了茶人,而杯子的形制与材质,更强烈昭显茶器制作者渴望杯成形后,可以豁然地成为茶人终身伴侣。
茶席中的壶:
茶席中的壶作为表现的主题,虽然从唐宋以来受其形制,使用功能的区隔,并给予了不同的命名:“水注”,“汤提点”或是现代的“茶壶”。“名称”意象传达出历代品茗方式的变异,形制的改变也会随时间改变,却脱不了用壶将水与茶紧密配合,茶水经由杯传递色香味的关键角色。
视茶壶为书法大师:
将茶壶当作一位书法大师,提起茶壶注水时就会横生趣味,就像是把泡茶视如写书法,如何挥洒自如?如何让茶汤匀称?又如何让茶汤淡然有味?正如书法运墨巧思的浓淡与飞白。此中妙趣在杨万里(南宋诗人)的诗:
银瓶首下仍尻高,注汤作字势嫖姚。
不须更师屋漏法,只问此瓶当响答。
他用银瓶注水如提气运笔写字,有时行云流水,有时气势如虹。
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