绿茶泡制而成,味道香苦;二道茶以红糖和牛奶制作的乳扇冲开水,味道甘甜;第三道茶是用蜂蜜泡开水,味道醇甜。因开始时喝的是苦茶,喝了第二三道茶以后,嘴里有甜苦香混合的舒适感,故有三道茶一苦二甜三回味的说法。
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