茶文学散文
辞赋和散文以其表现手法灵活和语言优美的特点，更适合用来表现茶的品性。在历代的辞赋和散文中，茶作为一种寓意清新的事物，也是文人笔下的常见之物。这些作品用铺陈和描述等手法将茶表现得格外生动。
早期的作品中主要是《舛赋》，为晋代诗人杜育所作，是一首赞美茶的赋。在文中，诗人歌颂丫祖国山区孕育的奇产——茶叶。这首赋中所涉及的范围十分广泛，将茶叶从生长到饮用的全过程都囊括了进去。从“灵山惟岳”到“受甘霖之霄降”这部分，描写的是茶叶的生长环境、态势和条件；从“月惟初秋”到“是采是求”这部分写了在初秋季节，茶农们不辞劳苦结伴采茶的情景；接着作者又写了烹茶所用之水——“清流”，所用的茶具——“东隅”（东南地带）所产的瓷器；当所有事情都准备停当，就烹出“焕如积雪，晔若春敷”的茶汤，整首赋非常具有艺术美感。《藓赋》在中国茶文化发展史上具有重要地位，它创造了四个第一：第一次写到植茶规模——“弥谷被岗”；第一次写到秋茶的采摘；第一次写到陶瓷的宜茶；第一次写到茶汤特点——“沫沉华浮”。
到了唐代，诗人顾况作有一首赞美茶之功效的《茶赋》一首，在选首赋里，作者用绝美的词句列举了茶“上达于天子”、“下被于幽人”分别是何种情形。唐代还有一篇著名的《茶酒论》，此文体裁为“变文”——一种类似于“俗赋”的文学体裁。文中，茶与酒各自夸耀唇枪舌剑，最后水出来调停。全文采用用一问一答的形式，且讲究用韵和对仗，读起来饶有趣味。
宋代吴淑的《茶赋》较之顾况的《茶赋》规模更广，对茶的功效、典故和茶中珍品一一作了列举：黄庭坚所作《煎茶赋》用典很多，对茶叶的功效和煎茶的技艺写得都很全面。
清代主要有全望祖的《十二雷茶灶赋》，其气势非同一般，文中对浙江四明山区的茶叶盛景的描写，境界浪漫灿烂，令人神思。
在散文中，比较著名的是宋代苏轼所作《叶嘉传》与元代杨维桢所作《煮茶梦记》。
喝茶》和周作人的《喝茶》是现代“茶”散文中的代表作，因两人的思想和生活方式不同，出现在文章中的“茶味”也是各具特色。
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