黑茶属于厚发酵茶，主要产于四川、云南、湖南、湖北等地，黑茶色泽黑而有光泽，冲泡后茶水香气纯正，味道醇和甘甜，具有很好的清热、消食、解毒、去油腻功效。
1、解油腻
黑茶及紧压茶有良好的去油腻的功效。自古以来，西北少数民族尽管都在食用高脂肪的牛、羊肉和奶制品，但由于他们常茯茶，因此很少患肠胃疾病，绝大多数女性的身材也不胖。
法国人讲究形体美，那里的大部分女性尤其喜爱云南的普洱茶，并称它为“刮油茶”。
2、补充膳食营养
黑茶及紧压茶中含有较丰富的维生素和矿物质。对人主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶及紧压茶，可补充他们人体必需的各种维生素和矿物质，有“生命之茶”之说。
3、降血脂，降血压
与其他茶类的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合大量的无机盐，具有脂、降血糖、提高机体免疫力、抗血栓、抗辐射等一系列保健功能。
另外，茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。法国曾经做过实验；每人每天喝3杯普洱茶，一个月后，许多人的体重减轻了，血脂降低了。
普洱茶消食化积。
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