发酵程度较高、炭焙充足的铁观音适合老年人喝，铁观音是乌龙茶，又名青茶，六大茶类之一，半发酵，属性平和，主产于福建省泉州市安溪县，其茶属性平和，不寒不凉，尽显中庸之道，适宜老年人群饮用，但也需要注意，适量饮用，清淡为佳，不宜饮用浓茶。
其次安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸、维生素等功能成分明显高于其他茶类；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种。
香气物质多达70余种，比其他茶类多出10余种。而它神奇、独特的“半发酵”制茶工艺，使茶叶喝起来具备绿茶的鲜爽、红茶的甘醇、花果的芬芳。
实际上，目前茶类按照工艺大致可分为六大茶类和再加工茶，而这些茶的工艺，都是经过几十或者上百年的调整最终形成的，按照标准工艺做出来的茶叶，都是老少皆宜的饮品。
需要具体考虑的是，各个地区传统的饮茶习惯、不同的喜好、以及个人体质，最好根据老人家自己的口感选择茶叶，但要注意，老人喝茶宜淡不宜浓。
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