冰糖红茶品性温和，味道醇厚，且富含茶多酚、咖啡碱、糖类，饮用有提神醒脑、缓解皮肤干燥的功效；其次，红茶为全发酵茶，加冰糖后汤色红艳，富含茶红素等物质，饮用有加快身体新陈代谢，温暖肠胃的功效，但是冰糖性平偏凉，血糖较高者以及失眠人群禁忌饮用。
红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。
冲泡红茶时加冰糖、白砂糖起到减少涩味的好处，有利于增加茶汤的醇香滑腻口感，并且不会对身体造成任何危害，可以放心饮用。但是，血糖较高者或糖尿病患者不宜饮用，以免引起血糖升高。
另外，也不建议长期使用这种方式喝茶，因为以正确的手法冲泡品质正宗的红茶，完全不会产生苦涩滋味。如果不小心将红茶泡得苦涩了，可以加冰糖、蜂蜜或牛奶来改善口感。为了加糖而加糖，这个根本没有必要。
相关研究表明，经常喝红茶具有扩张血管，预防心脏疾病的显著功效，同时可以帮助人体抗氧化，减缓肌肤衰老。而白糖、牛奶等配料中的某些成分，例如干酪素，会破坏茶叶中的儿茶酚、单宁等物质，影响红茶的保健功效。
红茶时加冰糖加牛奶，虽没有副作用，但坏处还是有的，那就是会阻碍茶叶功效的发挥。加冰糖喝红茶，注意要适量，偶尔尝试就行。冰糖性平偏凉，滋补作用突出，急慢性咽喉炎患者在喝绿茶时适当加些冰糖更好。
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