马头岩肉桂茶属乌龙茶类，茶性平和，富含茶多酚及咖啡碱，马头岩肉桂茶有醒脑提神，解困去疲的功效；其次肉桂茶含丰富的氨基酸、维生素物质，饮用有促进消化，生津止渴的功效。
马头岩肉桂茶的功效：
1.缓解疲劳
肉桂茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。肉桂茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
2.促进消化
武夷肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，具有健胃消食的功效。
3.提神醒脑
肉桂茶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心，提神醒脑的功效。
马头岩，因岩石形似马头而得名，海拨425米，相对高83米，为武夷山核心区极具标志性肉桂产地，马头岩区域土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，且岩谷陡崖，岩岗上开阔，夏季日照适中，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被较好，形成了独特正岩茶必须的土力。
马头岩肉桂香气特点：
馥郁果香，蜜桃般的果香。这是工艺的结果，但这股蜜桃香清新脱俗，令人闻之印象深刻，却必得归结于良好的山场，拜极佳的茶树生长条件所赐。
馥郁花香，是清甜的桂花香。这是品种的香气，也是那块特殊的茶园，那里特殊的生长条件，所赋予的花香纷纭。
浓烈的桂皮香，不细幽，不温柔，霸气，张扬，激昂，揭盖时在盖子上回旋往复，喝汤时，在汤水里昂扬绽放。这股桂皮香，霸道浓郁，像一个慷慨雄浑的热血男儿，像开山坪那块地一样，凌空傲野，一览众山小。
这就是马头岩的风骨。与牛栏坑的柔，与慧苑坑的醇厚，与悟源涧的幽，与水帘洞的清扬，形成了强烈的反差和对比。
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