铁观音主要作用为缓和脂肪，消除油腻，改善微循环，其次铁观音茶也能消除日常因疲劳产生的睡意和压力，具有醒脑，提神，益思的好处，同时也能加快身体代谢，促进身体消化，长期饮用具有抗衰老，调理气色，解口渴的功效。
喝铁观音茶有什么功效和作用
1、清热降火
饮用铁观音能润泽口腔，生津止渴，还能清热降火，饮用一杯热茶通过出汗披发的热量，能使人风凉解暑，另外也能补充身体水分，起到清热降火的作用。
2、减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
3、抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
4、提神益思
铁观音茶叶中富含咖啡碱、茶多酚，饮用铁观音能破睡、提神、去烦、扫除倦怠，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以健脑益智，达到益思效果。
5、改善龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有改善作用。
乌龙茶类中的一种。乌龙茶又叫做青茶，介于绿茶和红茶之间，茶性平和，青茶是综合了绿茶和红茶的制法而成的一种茶类，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。
常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。
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