茶花可以泡水喝，茶花是采用茶树花朵为原料，经过特定的干燥工艺制成，茶树花富含多种物质以及微量元素，可用来泡水饮用，一次取3~5朵，用玻璃杯或瓷杯冲泡，水温为100℃，泡水后3~5分钟即可饮用。
茶树的花瓣大都是白色，蕊为金黄色，有淡淡的花香，叶片不多，一朵花上也就四五片花瓣。
茶树开花一般从9月下旬至10月上旬开始，10月中下旬至11月上中旬为盛期，11月下旬至12月份为开花终期。但因花蕾持续形成，茶花持续开放，花期也持续延长，10-11月份显蕾的，一般到翌年早春才会开放。
茶树花苞生长发育时要从茶树中吸取大量养分，茶树花与叶一样，有很多对人体有益的养生功效，茶花生长期较长，所以含有多种对人体有益的物质，特别是抗氧化物质含量很高，其抗氧化能力也是比较强的。
放几颗在玻璃杯中加开水喝，在炎热的午后赏花喝茶，杯中自成一景。当水的热情逐渐上升，奔向沸点时，炉上翻滚的是水蓄积已久的情怀。
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