绿茶冷冻放一年，只要保存良好，存放得当，依旧可以喝。绿茶，六大茶类之一，不发酵茶，其保质期一般为12~18 个月左右，对于冷冻存放的绿茶，亦需要做好密封、防潮、防异味工作，如保存良好，冷冻放置1年左右，依旧可以冲泡饮用。
绿茶极易吸潮，如含水量超过5%，则叶绿素会迅速降解，茶多酚会加快氧化，故长期保存时含水量以2%-3%时为最佳。
绿茶最好在0~10℃以下存放，长期存放最好在0—5℃左右一般不太建议冷冻，虽然冷冻可以延长保质期，但是也会削弱绿茶的香气。
其次绿茶经采摘加工后，如果散装或采用简易包装，则极易受到温度、湿度、光照及空气中异味的影响而发生质变，特别是与空气中的氧气发生氧化反应而发生严重质变，使绿茶的色、香、味均发生变化，色泽变褐、香味丧失并失去鲜爽味。
如果是咱买回来自己喝的茶，成品罐装前提下，短时间喝完的话，放入阴凉处，但要避免异味。
打开以后每次记得密封好，打开一袋尽量在1~2个月内喝完，否则，滋味就会变淡了，香气也差了！其次如果不经常喝，或茶叶比较多，需要长期存放，则需要用铝箔袋将茶叶装好，然后放入铁罐内盖好，最后放置于冰箱存放即可。
绿茶，不要立即打开，要等温度降低到常温的时候再打开，否则就容易吸潮，加快氧化！
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