普洱茶的原料是什么茶叶？
普洱茶，是中国特有的一种发酵茶，以其独特的香气和口感而闻名于世。那么，普洱茶的原料究竟是什么呢？让我们来一探究竟。
首先，我们需要了解普洱茶分为两大类：生普和熟普。生普即未经过人工发酵处理的新鲜古树青叶制成；而熟普则是经过人工堆积、湿堆、干堆等工艺进行加工而成。
生普原料
生普所使用的原料主要来自云南省西南部地区栽培有几百年历史的大叶种乔木树——云南大叶种（scientific name）。这些乔木通常被称为“老班章”，它们长势旺盛、枝条粗壮，并且具备很好的抗寒能力。
在采摘时，只选择最嫩最嫩最嫩带芽头尖端还未展开或刚刚展开不久之际。这样可以保证茶叶的嫩度和质量。这些嫩芽经过精心摘取后，会进行初步处理，包括杀青、揉捻等工艺。
熟普原料
与生普不同，熟普所使用的原料主要是成熟的大叶种乔木树。这些树通常比较老，有时甚至可以达到几百年以上。它们生长在云南省西南部地区的高海拔山区。
采摘时期与生普相似，只选择最嫩最嫩最嫩带芽头尖端还未展开或刚刚展开不久之际。然而，在加工过程中有一个重要步骤：堆积发酵。将采摘下来的茶叶堆积在特定条件下进行湿堆和干堆处理，使其发酵产生特殊香气和口感。
总结
综上所述，无论是生普还是熟普茶叶都以云南大叶种乔木树为原料，并且只选择最新鲜、最嫩的芽头进行采摘加工。而两者之间主要差别在于熟普茶叶经过堆积发酵的处理，使其具备独特的香气和口感。
希望通过本文的介绍，您对普洱茶的原料有了更深入的了解。
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