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大叶滇红茶:一种优质红茶

来源: 原创
作者: 源源
2024-06-19 21:30:45
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1、大叶滇红茶的起源

大叶滇红茶是一种优质的红茶,产于中国云南省西南部。它最早出现在清朝光绪年间,由一个名叫张永祥的人首先制作而成。张永祥是一个普洱茶厂老板,他发现当地野生大叶种茶树可以制作出与普洱不同的红色干茶,并开始尝试制作这种新型红茶。

经过多次试验和改进,张永祥终于成功地研发出了一款新型红茶——大叶滇红。这种新型红茶以其醇厚、芳香、甘甜等特点迅速走俏市场,并被誉为“云南之魂”。

如今,大叶滇红已成为中国十大名优特产之一,在国内外享有盛誉。

2、 大叶滇红的品质特点

(1)外形: 大叶滇紅干葉澄黃油潤, 茸毛匀整, 細嫩挺拔, 乌润有光泽,色泽红艳。

(2)香气: 大叶滇紅茶香气高烘, 香韵浓郁持久, 具有特殊的陈香味。

(3)滋味: 大叶滇紅茶汤色橙黄明亮,入口甘醇顺滑,回甘生津,不涩不渣。

(4)汤色:大叶滇红茶水色为橙黄明亮、清澈透亮、有光泽

3、 大叶滇红的制作工艺

大叶滇红采用传统手工制作工艺。具体步骤如下:

1. 采摘新鲜嫩芽,并在室内晾干;

2. 将晾干后的芽放入竹篮中,在竹篮上方放置木炭进行杀青;

3. 杀青后将芽取出晾凉,并在平板上轻轻揉捻使其发酵;

4. 发酵完成后将茶进行烘焙和筛分等处理;

5. 最终将制成的大叶滇红茶进行质量检验和包装。

4、 大叶滇红的营养价值

大叶滇红茶含有丰富的多酚类物质,具有抗氧化、降血脂、降血压等功效。此外,它还含有咖啡因和茶碱等成分,能够提神醒脑、促进新陈代谢。

同时,大叶滇红茶中还含有多种矿物质和维生素,如钾、镁、锌等微量元素以及维生素C等。这些营养成分对人体健康非常重要。

总结:

大叶滇红是一种优质的中国特色红茶,在国内外享有盛誉。它具有独特的品质特点和制作工艺,并且富含多种营养成分。如果你想品尝一款正宗的中国名优特产,请不要错过这款美味可口的大叶滇红!

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