首页/知识/茶叶知识/茶叶的冲泡/正文

泡茶用纯净水还是山泉水

来源: 原创
作者: 源源
2023-09-23 20:27:36
次阅读

泡茶用纯净水还是山泉水

泡茶用山泉水好,山泉水经沙石过滤,水质清、洁、柔、软、甘,且含氯、铁等化合物极少,用来泡茶能使茶的色、香、味、形得到极致发挥,而纯净水指不含杂质的水,也叫净水或纯水,用纯净水泡茶,茶叶本身的香气不能完全被激发出来,因此相较而言山泉水更适合泡茶。

泡茶用纯净水还是山泉水

四川省巴中市南江县光雾山一处山泉(上图)

山泉水

我国古人烹茶十分讲究用水,茶圣陆羽早就在《茶经》中写道:“其水,用山水上,江水中,井水下。”

古人所选山泉水,大多出自岩石重叠的山峦,山上树木葳蕤,山泉水中富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素;这种泉水经沙石过滤,水质清、洁、柔、软、甘,含氯、铁等化合物极少,用这种山泉水泡茶,能使茶的色、香、味、形得到极致的发挥。

继续翻看古代一些茶人的典籍,简单总结起来就是好的水要具备清、轻、甘、活、冽、洁。尤其是轻字,是近代很多茶友衡量山泉水的标准。而这个标准,是从乾隆爷那里传承下来的。

泡茶用纯净水还是山泉水

纯净水

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得,纯度很高,不含任何添加物,可直接饮用的软水。

用纯净水泡茶,不仅因为净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。

纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥,但也不至于损害茶叶的滋味。所以,如果不知道该选用何水的情况下,纯净水是相对保险的选择。

泡茶用纯净水还是山泉水

矿泉水

矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水,以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征。

由于矿泉水的产地不同,其所含微量元素和矿物质成分也不同。对的矿泉水能与茶味相得益彰,而错的水也许就会害了一杯好茶(不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子,是永久性硬水,这样的矿泉水就不适合泡茶)。

如果选择合适的软水类矿泉水,则能最大化发挥一杯茶的好滋味。所以,我们在选择矿泉水泡茶时,要稍微研究一下。

泡茶用纯净水还是山泉水

结语:

因此,对于日常泡茶而言,选择桶装纯净水,可作为一个相对简单和保险的选择;如果采用矿泉水,则须略加对比,选择适合茶性发挥的矿泉水自来水并非不可用于泡茶,不过可考虑根据自来水的水质状况略作必要的简单处理,比如烧开后挥发氯气。

有些对泡茶用水较为讲究的茶友,还会特地追寻用茶叶产地的山泉水来泡茶,即所谓的“当地水泡当地茶”,也不妨当做一种雅尚吧。

简言之,通常泡茶用水,只要洁净、甘甜、清冽、无异味即可。没有一种水对于天下所有茶叶都是“最适合”。在了解茶叶特点的基础上,根据具体的条件,选择合适的水,才能做到“茶水相宜,相得益彰”。

泡茶用纯净水还是山泉水查看地址:https://m.dixiangxunyuan.com/chongpao/1386.html了解知识。

泡茶用多少度的水温泡最好

尼泊尔红茶怎么泡才正确

爱茶、爱酒懂文化,了解茶酒文化
知识共享快速准确全面
滴香寻源~茶酒知识让你更懂生活
泡茶用纯净水还是山泉水
懂白酒更懂生活
寻白酒更多知识,白酒都有哪些香型?
了解白酒品牌、产品特色及企业文化!
点击查看
子均邓公液
子均邓公液

一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘

点击查看
邓子均传承
邓子均传承

邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。

点击查看
稻花香
稻花香

稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,

点击查看
叙府
叙府

叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格

点击查看