黑乌龙茶第一泡需要倒掉，黑乌龙茶是乌龙茶的一种，在冲泡时先准备一壶开水，之后将茶叶投入杯中或盖碗之中，接着注入少量的水，第一泡为洗茶，快速注水快速出汤，并将其倒掉，之后再正常注水冲泡，最后搁置几分钟，待温度适口即可饮用。
黑乌龙茶是在清香型铁观音的基础上经过炭火二次烘焙制作而成，是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)，制作而成。
黑乌龙茶的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。黑乌龙茶就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
乌龙茶时还要注意这种茶不易空腹饮用，不然会有肠胃不适的感觉，严重时会出现头晕眼花或者恶心呕吐等多种不良症状。
另外在晚上睡前也不能喝黑乌龙茶，不然会让人们精神振奋，很难进入睡眠状态，平时也应以清淡温饮为佳。
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