薰衣草茶一次放20粒左右（500ml的水），薰衣草花茶富含维生素、芳樟醇等，日常冲泡有很好的饮用价值，但冲泡不宜过量，正常情况下500ml的水投入20粒薰衣草茶，用量过多则容易刺鼻，冲泡水温也不宜过高，85~90℃即可（开水晾置后的温度），可连续冲泡3次。
薰衣草是香水、护肤品中的常客，它也能用来泡花茶。不过，薰衣草属有约47个种，花茶里用的却通常只有一种：狭叶薰衣草。
狭叶薰衣草是泡茶用的，不是狭叶薰衣草的花朵或花序，而是花萼。花朵干燥后，花冠干瘪脱落，剩下淡紫色毛茸茸的花萼，集中在花萼外侧的腺毛，就是它的香味来源。
热水冲泡时，精油从腺毛中迅速挥发，顿时浓香四溢，一次放入20粒即可（5~7g左右的量）用量太多会香到刺鼻，喝起来还有点苦。所以薰衣草通常不单泡，要与其他花茶搭配，比如在洋甘菊茶里加几粒，香气口味都恰到好处。
薰衣草茶初泡好时呈淡绿色，而后渐渐变成蓝或紫色，若在茶汤中加数滴柠檬汁则转为粉红色，十分赏心悦目。
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