1、影响消化系统功能
饮绿茶对人体消化系统的影响是双刃剑。一方面，饮绿茶可以帮助促进胃液分泌，有助于消化和吸收食物。但另一方面，长期饮用绿茶还可能对胃肠道造成刺激，引发胃酸过多，导致消化不良，胃酸倒流，导致胃食管逆流等一系列胃肠道疾病。
长期饮绿茶还会对大肠产生刺激作用，可能使排便不畅，引发便秘等肠道问题。
此外，绿茶中含有咖啡因，大量摄入会刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成损伤，致使粘膜表层受到破坏，胃酸浸泡黏膜，刺激胃肠道上皮细胞的增生，形成不同程度胃溃疡，甚至是胃癌的高发因素之一。
2、对神经系统产生负面影响
绿茶中含有丰富的咖啡因和茶碱成分，摄入过多可能导致中枢神经兴奋，从而出现过度兴奋、手脚颤抖、心悸等症状，对神经系统产生负面影响。
此外，绿茶中的内啡肽含量偏高，内啡肽虽然是一种天然的止痛物质，但是摄入过量可能引起依赖性，严重的还会导致头痛、恶心、头晕等症状。
还有一种茶多酚物质，长期大剂量摄入后会影响神经细胞和各腺体细胞等生命活动，引起疲劳、嗜睡、胃口不振等不适。
3、损害肝脏健康
绿茶中的茶氨酸，主要通过肝脏代谢分解。长期并大量饮用绿茶会增加肝脏的负担，损害肝脏健康，严重时可能导致肝功能障碍。
此外，绿茶中的大量多酚类物质会阻碍铁质的吸收，因此，长期饮用绿茶的人，可能会导致铁质缺乏，引发贫血。
还有绿茶的一些成分会对牙齿造成损害，若饮用时没有及时刷牙漱口，茶渍长时间附着在口腔，对牙齿表面造成着色甚至是腐蚀性的破坏。
4、影响人体荷尔蒙水平
长期饮绿茶可能会影响人体内激素平衡。因为绿茶中含有一些物质，会干扰人体内分泌系统的正常运行，导致人体雌激素水平下降，影响女性的生殖健康。
在男性方面，由于男性本身雌激素含量较低，再加上饮用绿茶会进一步降低荷尔蒙水平，使得男性对生殖系统的影响相对较小。但男性长期饮绿茶也会对前列腺造成影响，绿茶中的儿茶素可以抑制5α-还原酶的活性，从而影响男性体内雄激素的生成，长期饮用可能危及男性前列腺的健康。
综上所述，长期饮用绿茶会影响人体的健康，特别是对胃肠道及神经系统的影响比较大。因此，我们在日常饮食中要适量饮用绿茶，不可长期过量饮用。
总之，过多的任何一种饮料都会对人体造成一定程度的损害，适当的饮用才是健康的。
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