1、食用过夜绿茶的危害
过夜的绿茶含有大量细菌和霉菌，如果长时间存放它，会形成黄曲霉等有毒物质，这些毒素在饮用过夜的绿茶时对身体有害。但是，如果存放在低温环境下，即冰箱里，可以减少细菌的繁殖，也可以延长储存时间。
但即使放在冰箱，最好也不要超过24小时。此外，还要注意密闭度。如果杯中加了其它配料，比如蜜糖、牛奶等让其变得分层，霉菌会在其中繁殖增多。如果香味趋于酸臭，或者颜色变得深了，就代表已经不能再饮用了。
一旦出现过敏或不适，需要及时咨询医师或寻求帮助。
2、食用过夜绿茶的好处
据一些研究表明，过夜的绿茶中的茶多酚、儿茶素等化学物质含量会逐渐降低但仍可保持茶叶的功效。有些人认为过夜绿茶口感更佳，甚至滋味会更加醇厚。美国的研究表示，余温3-6小时的绿茶，观察它的亚胺酸含量反而比新泡的更有益于身体。
此外，在保质期内的绿茶由于营养物质逐渐的溶解在水中，因此此时饮用不算浪费。过夜的绿茶虽然不能与新茶相提并论，但如果处理得当，同样可以继续享用，不会对健康造成威胁。
3、如何正确的保存绿茶
我们建议，在每个自然茶包中只用一次的情况下，要尽量避免留下来的茶。如果打算留下茶，可以选择那些保湿性能比较好的茶罐和茶盒。如果在24小时内无法饮用绿茶，建议使用密闭的玻璃瓶或密封食品盒，放在冰箱里，并在12-24小时内食用干净。
此外，如果情况下存放时间会过长或者太热，就要尽量避免饮用了。而密闭的瓶子，也应经常清洗，定期进行清洁和消毒。
4、如何饮用过夜的绿茶
如果是过夜的绿茶，需要进行“二次泡”：先用沸水冲茶，将温度升高至80℃，随后泡茶大概20-30秒左右即可。 第二次泡的时间应该比第一次短，否则它就会变得又苦又涩。
除了二次泡之外，可以考虑添加一些味道更好的配料，比如柠檬、蜂蜜、姜片、桂圆等。这样还可以加强它的口感和香味。
最后，温馨提示抑制过量饮用，不宜饮用过期茶或者参数不清的茶，否则可能会导致出现相关的健康问题。
总结：
食用过夜的绿茶有好处也有坏处，在保存在过夜的绿茶上我们需要注重保鲜度，不可以超过24小时，存储的环境和方式需要防潮或避免储存在高温状态下。在食用过程中依据需要将其二次泡，以及饮用行为的健康用量都需要控制好。
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