三炮台茶富含茶多酚、黄酮、维生素等，肠胃衰弱者、失眠人群、腹泻人群不宜饮用，其次身体有恙、服药人群、敏感人群不宜饮用；其次三泡台宜热泡温饮，禁忌冷饮。
下关沱茶为最好，再配以桂圆、杏脯、葡萄干、红枣、枸杞、菊花（玫瑰）、冰糖等八种辅料。捧一碗热气腾腾的三炮台，热气如缕缕烟丝，清芬幽香，沁人心脾。
嫩绿的茶叶如雪花般飘散在碗里徐徐降落，褐色的桂圆和金黄色的菊花，如春蕾初绽般地飘浮在水面，红枣和杏干安逸地躺在春尖茶辅的被子上。零零落落的小个头枸杞忽上忽下，怡然生机，在碗里蔓延开来...
红枣补血养神；枸杞甘平质润、补益肝肾；冰糖则补中益气、和胃、润肺、有生津、清热的功效；桂圆能补益心脾、养血安神；葡萄干可以补气血，强筋骨，利小便；而菊花在夏天喝最宜，清热解毒。
所以三炮台既有益气养阴、生津止渴、消食提神等功能，也是病后体虚倦怠乏力、口干舌燥、食欲不振、精神萎靡等症的调补佳品。
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