茉莉花茶属于寒凉性茶饮，茉莉花茶是集茶味之美、花之香于一体的茶中珍品，它是利用茶叶的吸附特性和鲜花的吐香特性原理，将茶叶和鲜花拌和制成的，其干茶尽显茶香、花香，因此饮用十分爽口且香气馥郁，但其属性寒凉，体质虚寒者不建议多饮。
茉莉花茶，又叫茉莉香片，“在中国的花茶里，可闻春天的气味”。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”
茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
保健作用。
4、茉莉花茶除了有药用的功效，还具有一定的解毒功效。茉莉花茶还有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。
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