红茶品种大全，分类及名称一览
1、按产地分类
红茶的产地分布广泛，主要有中国、印度、斯里兰卡等国家。下面我们来介绍几个常见的产地。
1.1 中国红茶
中国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家之一，也是最重要的红茶生产国之一。其中比较著名的有：祁门红茶、正山小种、滇红等。
1.2 印度红茶
印度是世界上最大的黑茶生产国，也是英式下午茶不可或缺的成分。其中比较著名的有：阿萨姆、达尔杜拉等。
1.3 斯里兰卡（锡兰）红茶
斯里兰卡（锡兰）位于南亚次大陆东南部，在英属殖民时期曾被称为“锡兰”，因此该国出口到欧洲市场上去除了使用“斯里兰卡”外还使用了“锡兰”的名称。其中比较著名的有：锡兰红茶。
2、按制作工艺分类
红茶的制作工艺不同，口感和品质也会有所不同。下面我们来介绍几种常见的制作工艺。
2.1 滚揉发酵法
滚揉发酵法是传统的红茶制作方法，主要分为三个步骤：杀青、揉捻和发酵。其中比较著名的有：祁门红茶、正山小种等。
2.2 烘青法
烘青法是一种新型的红茶制作方法，它通过高温短时间处理代替了传统滚揉发酵过程中长时间自然氧化产生色素和香气物质。其中比较著名的有：川红、湖南岳阳红等。
2.3 发酵停止法
发酵停止法是一种相对于滚揉式而言更加先进和精细化的生产技术，在保证品质稳定性方面具备优势。其中比较著名的有：金牌桂花大红袍、祁红等。
3、按外形分类
红茶的外形也是其品质的一个重要标志。下面我们来介绍几种常见的外形。
3.1 条索紧结型
条索紧结型是指茶叶卷曲成条状，芽头和叶子之间相互交错，紧密相连。其中比较著名的有：正山小种、滇红等。
3.2 片状型
片状型是指茶叶扁平而宽，通常呈现出类似于树叶或者鱼鳞一样的形态。其中比较著名的有：川红、湖南岳阳红等。
3.3 球粒块型
球粒块型是指茶叶被压缩成固体状态，并且呈现出类似于球或者方块一样的形态。其中比较著名的有：普洱生茶和普洱熟茶等。
4、按香气分类
不同类型和品牌的红茶都具备自己特定而丰富多彩香气，下面我们来介绍几种常见的香气。
4.1 花香型
花香型是指茶叶具有鲜花般的清新香气，其中比较著名的有：金牌桂花大红袍、茉莉红茶等。
4.2 水果香型
水果香型是指茶叶具有浓郁而清新的水果味道，其中比较著名的有：苹果红茶、柠檬红茶等。
4.3 香料香型
香料香型是指在制作过程中加入了一些特定调味品使得其具备了独特而丰富多彩的调味风格。其中比较著名的有：肉桂红茶、姜汁红茶等。
总结：
通过以上介绍，我们可以看到不同产地、制作工艺和外形以及口感风格各异的品种和类型。每个人都可以根据自己喜好选择适合自己口感和需求场景下最合适自己喝法和搭配方式。希望大家在品尝红茶的同时，也能够了解到更多关于红茶的知识和文化背景。
·
红茶品种大全，分类及名称一览查看地址:https://m.dixiangxunyuan.com/leixing/22673.html了解知识。
