回顾过去的一年，“潮”绝对是酒业最in的趋势，没有之一。当传统酒遇到盛行的“浪潮”时，浪潮也成为万亿白酒市场中最活跃的元素。不只是酒+国潮，还有酒+新潮流。
毫不夸张地说，在一切都可以“新潮”的当下，葡萄酒行业在2021年也进行了许多有益的尝试和创新，拉开了“十四五”高质量发展的大幕。
首先也是最重要的是，它产生了，充满了潮汐饮料和新的葡萄酒。
2021年的第一年，天猫联合百润、优智智发布的《中国青少年低潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》将低潮饮酒一词带入大众视野。
当时虽然白皮书总结了2020年葡萄酒行业的新趋势，但Z世代崛起释放出的强大消费潜力，使得低醉酒度、果味的新饮品在2021年继续“称霸屏幕”，尤其是不断扩大的市场范围不时吸引众多品牌进入市场，也吸引了各路资本争相加持。
据不完全统计，仅2021年9月，就有超过1亿元的资金投入到WiMo葡雕、小醉、梅花巷、花花、航天工艺、新零酒精啤酒、归属气泡果酒、贝瑞甜心等新饮品中。
值得注意的是，低醇果酒品牌Berry甜心在2021年获得了多轮融资。投资方包括碧桂园创投、中信产业基金、经纬中国、国际啤酒巨头百威英博等知名机构。就在投资贝瑞甜心之前，安海斯-布希英博刚刚成为新酒饮品牌“兰州”的最大股东。
除了资本市场的喜爱，新酒饮品在消费市场也充满活力。天猫饮品发布的“双11”全周期战报显示，低阶潮饮人数增长超过50%，细分赛道的果酒、茶酒、米酒、汽水酒、混合酒均呈现第一产业的增速。
显然，2021年新酒饮品行业的发展进入了新的红利期。其野蛮生长的背后，除了新消费需求的刺激，还与酒类渠道的创新息息相关。
2020年受疫情影响，传统的线下酒类消费场景加速向线上、家庭、社区转移。在棘轮效应下，消费场景更加多元化、细分化、个性化。
因此，我们可以看到，在过去的一年里，电子商务平台和互联网上不时发布关于新饮料的商业广告和产品。同时，这些酒在麦德龙、大润发、乐购等大型超市，7-11、罗森、世家等便利店，以及盒马Fresh、7fresh等新的批发渠道频繁展示。
为了深化细分，契合年轻人的日常社交、生活场景，兰州还推出了《兰州夜宴》剧本杀，进一步聚焦餐饮门店、剧本杀店、KTV、酒吧、酒吧。
在新酒新饮的强势赋能下，一些传统白酒品牌也开始借势国潮，通过文化IP为消费者呈现一场身临其境的审美盛宴。
一方面，葡萄酒行业正在垂直跨行业，以创新的方式实现国货无国界的趋势。比如，酒鬼酒正式宣布独家冠名“千里独骑——传承中的中国”，泸州老窖拥抱科幻，剑南春推出以三星堆青铜面具为外观的定制酒...在赋能产品文化的同时，也提升了产品市场的品牌力和内涵力。
另一方面，葡萄酒行业也开始跨越时间，引领基于传统文化的民族品牌浪潮。比如，丽都酒业开了丽都宋宴，金辉酒业推出金辉明宴，安酒落地安逸雅宴，小沐仙举办东方瑞宴……
可以说，借助国潮，传统酒业也开始外化。其背后，我们会发现，在以国内周期为主体、国内国际周期相互促进的背景下，国民自信心不时增强，这使得中国消费者尤其是年轻人有了更强的爱国热情和文化认同感。凭借这一赋能，国产品牌获得了前所未有的关注，迎来了强势崛起的机遇。
也正是因为如此，一些国际白酒公司开始在中国扎根:2021年11月2日，帝亚吉欧在云南洱源县建立的第一家麦芽威士忌酒厂开始成立；两周后的11月16日，保乐力加位于四川峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂正式揭牌。
两大国际葡萄酒巨头斥巨资让进口威士忌在中国“异国情调”。除了看好构成新增长水平的威士忌市场的亮眼表现外，他们敏锐地意识到文化赋能和国潮崛起已经建立了强大的竞争优势。
诗人泰戈尔曾说:“世界上还有什么比中国文化的美体更珍贵？中国文化让人喜欢理想世界，保护理想世界，但并没有让理想变得不合理！他们本能地发现了事物的旋律秘密。这不是科学权利的秘密，而是表达方法的秘密。这是一种极其伟大的天赋。”的确，文化不仅引领了酒业的民族浪潮，也再次拓展了“潮”的内涵，开启了未来的新潮流。
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