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螃蟹和酒能一起吃吗?吃螃蟹可以喝什么酒?没注意搭配喝下去的补救方法有什么?

来源: 原创
作者: 源源
2022-02-19 12:09:22
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又到了吃螃蟹的季节了,昨天滴香寻源小编看到朋友圈里有人在晒螃蟹配茅台的图后,就馋了。螃蟹是非常好吃的食物,营养也很丰富,可是多多少少都听过螃蟹不能和酒一起食用的例子。那么螃蟹和白酒能一起吃吗?吃螃蟹可以喝什么酒?没注意搭配喝下去的补救方法有什么?今天滴香寻源小编就和大家一起来聊一聊。
茅台配螃蟹
《晋书·华卓传》:“得酒满数百斛,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒池中,便足了一生。”由此可见在我国古代喝酒可以吃螃蟹。特别是消化系统肠胃虚寒的人吃螃蟹后常会腹泻,但是配上祛寒的酒,就可以减轻或消吃螃蟹后的腹泻不适感。
螃蟹和白酒能一起吃吗?吃螃蟹可以喝什么酒?
喝白酒可以吃螃蟹
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
蟹和白酒是经典搭配,因为螃蟹是大凉的,白酒起中和作用,有益身体健康。
喝葡萄酒可以吃螃蟹
红酒一般不会和什么食物相克,且白葡萄酒具有一定的消菌效果,吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及,红葡萄酒味道甘甜,能中和螃蟹的调味料的味道,同时又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味浓郁。
吃螃蟹不能喝啤酒
切忌
啤酒和螃蟹都属于寒性食物,两种不宜一起食用,特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃,极易引起腹泻。
因此,专家建议,不止螃蟹,吃任何海鲜时都不要同啤酒饮用,另外,如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。还有,吃海鲜的同时,尽量吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果,减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

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