本文给大家分享的是酒的执行标准数字是什么意思「酒的执行标准是啥意思」的相关内容!
酒类执行标准的数字代表什么?
GB/T20821液态法白酒GB/T20822固液法白酒GB/T26760酱香型白酒(茅台酒,郎酒等)GB/T10781.1浓香型白酒(五粮液,泸州老窖,剑南春等)GB/T10781.2清香型白酒(宝丰酒,汾酒等)GB/T10781.3米香型白酒GB/T14867凤香型白酒(西凤酒等)GB/T16289豉香型白酒GB/T20823特香型白酒(四特酒等)GB/T20824芝麻香型白酒GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等)GB/T23547浓酱兼香型白酒(白云边等)GB/T26761小曲固态法白酒
gb20823是什么标准?
GB/T20823-2007特香型白酒标准,代表产品就是四特酒。是纯粮酿造的白酒。
本标准规定了特香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于特香型白酒的生产、检验与销售。
特香型白酒,以整粒大米为主要原料,以中高温大曲为糖化发酵剂,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
白酒gb t26760一级和优级的区别?
不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准。以酱香型白酒为例,标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒,等级分为优级、一级。
不论是国家标准还是地方标准对于酱香型白酒都有要求,在达到生产标准之后会根据特别突出的优质白酒和普通白酒的一些物质含量来进行产品标准分级,即达到优级的白酒要比只达标一级的白酒理论上品质要好,在生产标准上,优级要高于一级。也就是说,优级酒代表着在这个香型的级别中是要求最高的酒品。
这种区别体现在理化指标。国家标准对于酱香型白酒优级和一级的理化指标要求不一样,以我们熟知的53°酱香型白酒为例,大家知道53度属于高度酒,在理化指标中对一级的要求是:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.00g/L,己酸乙酯≤0.40g/L,固形物≤0.70g/L。而对优级的要求是:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.20g/L,己酸乙酯≤0.30g/L,固形物≤0.70g/L。
可以看出酱香型白酒优级的总酯要多于一级,而己酸乙酯要少于一级,这是根据酒评专家对于含不同量酯、酸、己酸乙酯的酒体的口味评价而倒推出的结论。
但是优质白酒中存在的影响白酒品质的物质远远不止这几种,因此,这也不是完全的唯一标准
白酒执行标准db52526什么意思?
是贵州省酱香型白酒的地方标准。DB52/526一2007贵州省地方标准,适应于贵州省生产的酱香型白酒,以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制,采刚高温堆积,一年一周期,二次投料,八次发酵,以酒养糟,七次高温烤酒,多次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论,初步认为是一组高沸点的物质。
白酒产品标准号是10781.1是什么意思?
王者风范·珍品产品介绍:产品名称:王者风范·珍品产品香型:浓香型净重量:500ml酒精度:52,45|38%(v/v)产品标准号:GB/T10781.1|GB/T11859.1(优级)产品许可证编号:XK16-0300002原料与配料:水,高梁,大米,糯米,小麦,玉米原产地:四川规格:500ml市场价400元左右
白酒执行标准GB/T26760一2011是啥意思?
白酒执行这个标准,表示这个白酒是酱香型白酒。GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。酱香型白酒有茅台酒、郎酒、习酒、贵州贵酒、赖茅等等《GB/T26760-2011酱香型白酒》是2011年6月22日中国标准出版社出版的图书,作者是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会。标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。扩展资料白酒的执行标准主要指产品执行标准。其主要是按香型分:有GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T26760-2011酱香型白酒、GB/T10781.2-2006清香型白酒、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒、GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007凤香型白酒、GB/T20824-2007芝麻香型白酒、GB/T20825-2007老白干香型白酒、GB/T26761-2011小曲固态法白酒、DB50/T15-2008小曲白酒、DB34/T1315-2010柔和型白酒、DB34/T1258-2010淡雅型白酒、DB34/T1791-2012明绿香型白酒、SB/T10713-2012白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T1623-2012绵柔型老明光白酒等等。
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