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老白干香型白酒：GB/T20825-2007
3.其他类型的执行标准：
其他香型白酒：DB50/T1-2006
小曲固态法白酒：DB50/T2-2006
小曲白酒：DB50/T21-2006
小曲酒：DB50/T24-2006
原料：液态法、液态法白酒、水、糖化剂、发酵剂等。
卫生指标：要求菌落总数≤1x10^5CFU/mL（ml），大肠埃希氏菌、陶氏艾罗杆菌、慈手杆菌（ Mei冷笑细菌）和橼树原体菌不得检出
三、白酒标准代号GB/T10781.1是什么意思
GB/T10781.1是中国国家标准化管理委员会发布的关于白酒的标准代号。该标准的全称是《白酒通用技术条件第1部分：白酒》。
GB/T10781.1标准的制定旨在规范和统一白酒的生产、质量控制和检测要求，以保障白酒的质量和安全。该标准是中国白酒行业的重要参考依据，对于提高白酒的质量和竞争力具有重要意义。
GB/T10781.1标准主要包括以下几个方面的
1.白酒的定义和分类：标准对白酒的定义进行了明确，同时根据不同的生产工艺和原料，将白酒分为多个不同的类别，如浓香型、清香型、凤香型等。
2.原料和生产工艺：标准规定了白酒的原料和生产工艺要求，包括原料的选择、加工和发酵等环节。通过规范原料和生产工艺，可以确保白酒的质量和口感。
3.质量控制：标准对白酒的质量控制要求进行了详细规定，包括酒精度、酸度、氨基酸含量、挥发性酚类物质含量等指标的限定。
这些指标可以用来评估白酒的品质和安全性。
4.检测方法：标准还规定了白酒的检测方法，包括酒精度的测定、酸度的测定、氨基酸含量的测定等。
这些检测方法可以用来验证白酒是否符合标准的要求。
GB/T10781.1标准的制定对于白酒行业的发展具有重要意义。
一方面，该标准可以提高白酒的质量和安全性，保护消费者的权益。另一方面，该标准可以促进白酒行业的技术创新和发展，提高企业的竞争力。
总之，GB/T10781.1标准是中国国家标准化管理委员会发布的关于白酒的标准代号，旨在规范和统一白酒的生产、质量控制和检测要求，提高白酒的质量和竞争力。
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