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白酒是不是越久越好?什么白酒好喝不上头

来源: 原创
作者: 源源
2023-11-25 18:48:04
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本文给大家分享的是白酒是不是越久越好,什么白酒好喝不上头的相关内容!

白酒真的是越久越好吗

iywoޟ}Z清香型白酒在1年以上。

经验证明,以酯为主体香的白酒,其贮存期不宜过长,例如,贮存期过长的清香型白酒,香气减弱,口味平淡,酒度亦降低。

另外,不同的容器、容量、室温、贮存条件等,其贮存期也应有不同,不能孤立地以时间为标准。

因此,应该在保证质量的前提下,确定合理的贮存期。

白酒放得越久越好吗

白酒不是放得越久越好

由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一些时间。

但是,化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。

特别是目前一些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩膩味。

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