正常的霍山黄芽是没有色素的，颜色是天然生长而成。霍山黄芽外形条直而且微展，是匀齐成朵的样子，外表嫩绿披毫。
霍山黄芽的真假鉴别：
1、看含水量：
平时区分霍山黄芽的真假时，可以看茶叶含水量，真正的霍山黄芽含水量是特别低的，绝对不会超过百分之五，把茶叶放在手指间拈动一下，就会变成粉末状，假的霍山黄芽含水量则比较高，而且也再捻动时，也不易碎。
2、闻香味：
真正的霍山黄芽有很自然的茶香气息，而且它的香味多会分为三种，那就是清香、花香和板栗香，而假的霍山黄芽是没有这些香味的，它们的香味多会比较沉，而且气味暗淡。
3、看外形：
平时购买霍山黄芽时，看外形也分辩出它的真假，真的霍山黄芽，外形条直而且微展，是匀齐成朵的样子，外表嫩绿披毫。而假的霍山黄芽是没有上面这些特性的，平时购买霍山黄芽时，只要注意观察，按上面这几条去分辩，就能轻松分出霍山黄芽的真假。
霍山黄芽的保健功效：
1、 常喝霍山黄芽有益于降脂减肥的保健作用，帮助女性美白、瘦身葆青春。
2、 常喝霍山黄芽有助于抗御辐射的保健作用，适合经常使用电脑的人饮用。
3、常喝霍山黄芽能护齿明目的保健作用，常饮霍山黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。
4、常有益于长寿、抗衰老的保健作用，霍山黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。
5、常喝霍山黄芽可以益思提神的保健作用，霍山黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
6、常喝霍山黄芽可增强免疫力的保健作用，常喝霍山黄芽可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量、活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。
7、常喝霍山黄芽可消臭、助消化，改善肠胃的保健作用，因为霍山黄芽茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状，还能拥有强健的肠胃功能。
8、常喝霍山黄芽有生津止渴、消热解暑的保健作用，霍山黄芽茶叶还是一种清热消火的饮料。
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