首页/知识/茶叶知识/茶叶的类型/正文

金骏眉和正山种的不同

来源: 原创
作者: 源源
2023-09-03 08:30:00
次阅读

金骏眉和正山种的不同

1、金骏眉是采用芽头为原料,而正山小种以一芽一叶或一芽两叶为原料;2、金骏眉是新工艺,正山小则采用传统手法;3、金骏眉形如眉毛、细长,黑、金、黄三色相间,而正山小种乌黑油润,匀整紧结;4;金骏眉口感顺滑香甜,花果蜜香丰富,而正山小种浓郁醇爽,桂圆味,松烟香明显。

金骏眉和正山种的不同

金骏眉和正山种的不同:

1、茶叶原料

“正山小种是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。”正山小种的原料采摘,从一芽一叶到一芽二叶不等,

而金骏眉属于正山小种的分支,最大的区别就在于它们采摘的原叶不同。金骏眉要求采取最新鲜的茶芽,完全选用芽头,据说5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品,而正山小种则一般摘取一芽一叶,或者是一芽两叶制作而成。

2、工艺制作

在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

金骏眉和正山种的不同

3、茶叶外观

金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体黑、金、黄三色相间,尖部金色的毫尖略显,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

正山小种的外表是紧结,手感较为油润,其条索匀整洁净,色泽乌黑油润。

金骏眉和正山种的不同

4、口感区别

金骏眉味道上要比正山小种清淡一些,茶汤闻起来有蜜糖香,夹杂着花香、果香以及薯香等香气,口感顺滑香甜。

正山小种喝起来有桂圆干枣的甜蜜香,干茶闻起来有松烟味。随着存放的时间越来越长,其味道会更加浓郁,并带着淡淡的果香味。

金骏眉和正山种的不同查看地址:https://m.dixiangxunyuan.com/leixing/816.html了解知识。

延伸阅读:

金骏眉黄芽多的好吗

海棠茶是红茶还是绿茶

爱茶、爱酒懂文化,了解茶酒文化
知识共享快速准确全面
滴香寻源~茶酒知识让你更懂生活
金骏眉口感发涩为什么
懂白酒更懂生活
寻白酒更多知识,白酒都有哪些香型?
了解白酒品牌、产品特色及企业文化!
点击查看
子均邓公液
子均邓公液

一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘

点击查看
邓子均传承
邓子均传承

邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。

点击查看
稻花香
稻花香

稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,

点击查看
叙府
叙府

叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格

点击查看