首页/资讯/正文

五粮液老窖池遗址保护性修缮计划获国家文物局批准

来源: 滴香寻源小编整理
2022-02-26 09:59:37
次阅读
近日,国家文物局下发《关于四川省2022年度全国重点文物保护单位文物保护项目(不含安防消防防雷)计划的批复》(文物保函〔2021〕1086号),五粮液老窖池遗址保护性修缮计划被列入2022年度全国重点文物保护单位保护项目计划同意实施项目名单,成为本次获批31个项目中一个白酒行业项目。
五粮液老窖池
五粮液是近年来全国重点文物保护单位获批国家专项文保资金支持的白酒企业,拥有3.2万余口连续发酵不间断使用的老窖池群,其中以“长发升”古酒坊代表的古窖池群是全国重点文物保护单位和国家工业遗产,其古窖泥作为“活文物”被收藏于国家博物馆。此次五粮液老窖池遗址保护性修缮计划内容包括:本体保护、展示利用、环境整治等三大工程,经省局主管部门审核并推荐上报国家文物局批准,彰显了国家层面对传统历史文化遗产的高度重视,也体现了国家文保部门对五粮液文物保护工作的高度认可。
长期以来,五粮液始终秉承“在传承中保护,在保护中利用”原则,聚焦五粮液酒传统酿造技艺、五粮液老窖池遗址等核心历史文化资源,高质量推动白酒文化遗产保护传承与利用。2020—2021年,四川省文物考古研究院实施国家文物局“指南针计划”的延续,开展了“考古五粮液”项目,对五粮液古窖池群及周边区域进行了18个月的考古发掘,从实证角度厘清了宜宾多粮酿酒史的发展,将五粮液古窖池起源追溯至元代。
下一步,五粮液将按照中央、省、市文化保护相关要求,扎实推进文物本体保护和技艺传承,加强“考古五粮液”项目的成果转化与运用,完善老窖池遗址保护规划,制定全国重点文物保护单位五粮液老窖池遗址保护性修缮方案,加快培养国家非物质文化遗产项目名录——五粮液酒传统酿造技艺人才梯队建设等系统文保工作,使国保与技艺完美融合、相辅相成,让老窖池更好地“活”起来,让岁月留住酒香。

五粮液老窖池遗址保护性修缮计划获国家文物局批准查看地址:https://m.dixiangxunyuan.com/news/448.html了解知识。

延伸阅读:
纠错

内容纠错

内容有误未解决问题内容侵权图片侵权排版错乱其他错误
声明:本内容图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我们联系我们将第一时间进行删除。

贵州茅台股价跌破1800元,创出年内新低

牛茅原箱跌了!2月24日茅台酒最新价格行情

爱茶、爱酒懂文化,了解茶酒文化
知识共享快速准确全面
滴香寻源~茶酒知识让你更懂生活
国窖1573涨价释放了什么信号?
懂白酒更懂生活
寻白酒更多知识,白酒都有哪些香型?
了解白酒品牌、产品特色及企业文化!
点击查看
子均邓公液
子均邓公液

一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘

点击查看
邓子均传承
邓子均传承

邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。

点击查看
稻花香
稻花香

稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,

点击查看
叙府
叙府

叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格

点击查看