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金山翠芽是什么茶?
金山翠芽系中国名茶,原产于江苏省镇江市,因镇江金山旅游胜地而名扬海内外。金山翠芽绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料, …
有关于茶叶知识的书籍?这几本足够了。
我国对茶的研究有着悠久的历史,不仅为人们提供了茶种植生产的相关技术,也留下了很多记录茶业的书籍。在我国的茶业历史上,有很多研究茶业 …
风雅茶圣,陆羽的那些事儿?
根据陆羽所作的《陆文学自传》,陆羽生于唐代复州竟陵(今湖北天门),因相貌丑陋而成为弃儿,后被当地龙盖寺和尚积公禅师收养。在龙盖寺学 …
欧阳修和茶的故事。
欧阳修的一生,在官场上有41年,期间起伏跌宕,但是他始终坚守自己的情操,就像好茶的品格一样。他在晚年曾写道:吾年向老世味薄,所好未衰 …
香山居士,白居易和茶的故事。
白居易,字乐天,号香山居士,唐代著名的现实主义诗人。白居易一生嗜茶,几乎从早到晚茶不离口。有人统计,白居易以茶为主题的存诗有八首, …
茶文化与儒家思想有什么关系?
儒家学派创始人孔子,其“中庸”“礼治”的思想对后世茶道、茶礼的影响颇为深远。中国茶道思想,融合了儒、佛、道诸家精华。儒家思想自从产 …
宋代泡茶,采用的主要饮茶方式是什么?
宋代饮茶法基本上是唐人的延伸,但比唐人进步,程序也有所缩减。宋代流行的是“点茶”,方法如下:洗茶:茶饼放太久香味会变陈,应先放于清 …
茶道与佛教有什么关系和渊源?
自佛教传入中国后,由于佛教教义及僧侣生活的需要,就与茶结下深缘。苏东坡曾作诗曰:“茶笋尽禅味,松杉真法音”,就说明了茶中有禅,禅茶 …
清代的制茶工艺的发展。
清代的制茶工艺进一步提高,综合前代多种制茶工艺,继承发展出六大茶类,即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。绿茶的基本工序是杀青、揉 …
唐代的蒸青饼茶是怎么做出来的的?加工工序是什么?
唐代以前,制茶多用晒或烘的方式制成茶饼。但是,这种初步加工的茶饼,仍有很浓的青涩之味。经过反复的实践,唐代出现了完善的“蒸青法”。 …
为什么说中国是茶树的原产地?
中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家,茶树的栽培已经有几千年的历史。在云南的普洱县有一棵“茶树王”,树干高13米,经考证已有1700年 …
茶马古道在哪里?路线图以及历史意义。
所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路。茶马古道最早起源于唐宋时期的“茶马互市”。古代战争主力多是骑兵,马就成了战场上决定胜负 …
古代对茶叶的其他称呼和叫法!
茶叶在古代一直就有这身后的文化底蕴,关于茶,在古代的叫法,也有那么几种:下面我们来看一下(1)槚《尔雅·释木第十四》有记载,“槚, …
茶叶在唐朝被叫做什么?茶叶的历史
“荼”字是“茶”字的古体字之一。《诗·豳风·七月》中有记载:“采荼、薪樗,食我农夫。”在《诗·邶风·谷风》中也记有:“谁谓荼苦?其 …
”茶“字的起源和由来?
唐代陆羽在《茶经》中提到:“其名,一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(shè),四曰茗,五曰荈(chuǎn)。”足见茶以前的名字有很多。可以 …
北京的大碗茶文化,是一段佳话。
喝大碗茶的风俗,在汉族居住区随处可见,尤其是北方地区的大道旁、车船码头、半路凉亭、车间工地、田间地头等,都很常见,其中北京大碗茶闻 …
现代茶业的发展有哪几个阶段?
第一阶段:1846年到1886年是中国茶叶生产的兴盛时期,这时期茶园面积不断扩大,茶叶产量迅速递增,有力地促进了对外贸易的发展。第二阶段: …
乌龙茶茶艺冲泡流程
乌龙茶茶艺冲泡分为11个流程和步骤,分别为展示茶具、热壶烫杯、观音上桥、观音入宫、悬壶高冲、瓯里韵香、观音出海、点水流香、敬奉香茗、 …
为什么叫乌龙茶
据传,当年有位茶农在山上采完茶青后,将茶青鲜叶放在竹篓里背下山,然山路坎坷,下山过程中,竹篓里的鲜叶随人体上下、左右摇摆,鲜叶经碰 …
铁观音的由来
相传安溪西坪尧阳有一位仕人王仕让,曾筑书房于南山之麓,名为南轩,南轩开辟有一个茶苗圃,1736年春,王士让告假回乡访亲会友,在南岩山麓 …
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