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茶叶的文化
阿富汗人围着茶炊喝茶
阿富汗人绝大部分信奉伊斯兰教,尊奉教义,他们不喝酒而喜欢饮茶。当然,喜欢饮茶还有另一因由,就是他,门的饮食以牛羊肉为主,吃的蔬菜很 …
新加坡的“长茶”饮茶文化
新加坡是个具有多元文化的国家,华裔占总人口的76%,又有着被英国殖民统治百余年的历史,这种人口构成和历史背景,使得新加坡不仅有中国茶 …
《茶经》的记载:“茶之为饮,发乎神农氏”
中国现存文献中有关饮茶的起源,第一个涉及到的是陆羽《茶经?六之饮》中指出:“茶之为饮,发乎神农氏。”随后在“七之事”中又进一步指出 …
乾隆《再游龙井作》茶诗欣赏
乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗·弘历(1711-1799年),雍正十三年(1735年即皇帝位,改号乾隆。) 乾隆多次南巡,有四次到西湖茶区。留下了他的 …
齐己《谢中上人寄茶》茶酒诗文详解
【谢中上人寄茶】作者:齐己春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉。地远劳相寄,无来又隔年。【详解】 …
九曲红梅茶叶传说故事
九曲红梅茶之传说相传灵山大坞盆地,有一对年近60才喜得贵子的老夫妻,他们给儿子起名“阿龙”。一天,阿龙见两只溪虾争抢一颗小珠子,觉得 …
龙井茶与虎跑泉美丽神秘的传说
龙井茶不凡的品质历来受到茶人的赞美。明代高濂说:“西湖之泉以虎跑为最,两山之茶,以龙井为佳。”龙井茶、虎跑泉是闻名的杭州双绝。古往 …
浙江省著名茶场及历史发展介绍
浙江省茶场十里坪农场国有农场。位于浙江龙游县湖镇。建于1952年。有土地2000公顷,其中有茶园约200公顷,年产干菜250吨。下设农业大队和工 …
贵州侗族的豆茶饮茶文化
生活在贵州省东南部的侗族人喜欢喝豆茶。这种豆茶是用黄豆、包谷、米花、炒米、茶叶等放到大锅里煮熟煮烂,就成了豆茶。它分“清豆茶”、“ …
白族响雷茶一苦二甜三回味三道茶饮茶文化
白族响雷茶、三道茶响雷茶是云南白族人民一种有趣的饮茶方式。每当家里有客人,好客的主人便将刚刚采下的鲜茶投入砂罐内烘烤,因砂罐内温度 …
茶对人类的第五个贡献
中国是茶树的原产地,然而,中国茶业对人类的贡献,主要在于最早发现并利用茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂 …
茶食不能压住茶香茶食的搭配
茶食不能压住茶香一杯醇香的茶配以精致的茶食,既可带来心灵上的放松,闲暇之余也能更好地体味到茶的韵味。具体怎么做呢?国家茶叶质检中心 …
苏轼与茶结缘
禅茶一味:苏轼与茶苏轼(1037--1101年),字子瞻,号东坡居士,眉山(今四川眉山县)人。我国宋代杰出的文学家。在北宋文坛上,与茶叶结缘的人 …
乾隆茶诗《坐龙井烹茶偶成》欣赏
乾隆茶诗《坐龙井烹茶偶成》龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲。呼之欲出 …
腌茶一种用茶做菜的风俗习惯
在云南省德宏地区居住的景颇族与德品族等民族,宣到现在仍然保持着一种用茶做菜的饮茶风俗习惯,这就是腌茶。腌茶通常要在这些地区的雨季进 …
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化
中国的茶文化早于日本数百年甚至上千年,中国的茶文化在各历史阶段也有不同的表现,各种茶也不尽相同,百花齐放,但都体现了“清、敬、怡、 …
茶树的起源与演化
在植物分类系统中,茶树属被子植物门,双子叶植物纲,原始花被亚纲,山茶目,山茶科,山茶属。据研究,茶树所属的被子植物起源于中生代的早 …
“赵州茶”公案
杭州著名的九溪十八涧附近,在“林海亭”石柱上刻有一副对联,上联曰:“小住为佳,且吃了赵州茶去”。下联日:“日归可缓,试同歌陌上花, …
嗜茶如命的杨万里
杨万里是南宋一位多产的诗人,他的一生一共作诗两万多首,流传至今的只是其中的一部分。同时,杨万里不仅是难得一见的诗文奇才,更是一个嗜 …
李洞《宿长安苏雍主簿厅》品茶吟诗
【宿长安苏雍主簿厅】李洞县对数峰云,官清主簿贫。听更池上鹤,伴值岳阳人。井锁煎茶水,厅关捣药尘。往来多屣步,同舍即诸邻。【详解】李 …
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