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易武茶区有哪些山头
现今狭义的“易武茶区”指的是易武山与曼撒山头茶区,广义的“易武茶区”涵盖范围包括易武山、基诺山山、攸乐山、倚邦山等茶区。清朝普洱茶 …
冷后浑现象的成因是什么
“冷后浑”是优质红茶的特征之一,出现这种现象是由于红茶中部分溶于热水的物质(茶黄素、茶红素)因水温降低而冷凝,使茶汤看上去有些浑浊 …
燕子窠肉桂是什么茶
燕子窠肉桂是岩茶,正岩茶,燕子峰为武夷山九十九岩之一,位于章堂涧之南,岩势飞翔,富有动感,两片重叠的巨岩斜插峰间,形似歇息在苍翠峰 …
岩茶水仙和肉桂的区别
岩茶中的肉桂与水仙,素来是茶友们品鉴的焦点,因此也有“醇不过水仙,香不过肉桂”之言。那么两者究竟有什么区别呢?主要体现在以下这四个 …
岩茶为什么叫岩茶
岩茶是武夷山地区具有岩骨花香之乌龙茶的特定称谓,之所称之为岩茶,主要是武夷山的独特微环境,属典型的丹霞地貌,岩石主要为火山砾岩、砾 …
小沱茶是什么茶
小沱茶是紧压茶的一种,是沱茶的衍生品,沱茶是采用云南大叶种杀青毛茶为原料,并采用独特的蒸压工艺制成,分为生茶、熟茶两种,而小沱茶相 …
小青柑到底属于什么茶,有什么特点
小青柑属于再加工茶,小青柑是小青柑普洱茶的简称,是一种特殊的茶品,其茶是选用新会的七八月茶枝柑未成熟果实为原料,搭配一定比例的云南 …
台地茶和古树茶的区别照片
“古茶树”的概念,是在近几年才逐渐统一,凡存活百年以上的乔木茶树,称之为古树茶。而台地茶是是人们圈了一块地,然后人工批量种植,施肥 …
制作乌龙茶的关键工艺是什么
制作乌龙茶的关键工艺工艺为“做青”。做青是摇青、晾青交替进行,直至达到品质要求的工艺过程。在做青中,茶叶产生以下变化:①色变摇青中 …
什么时候采摘的乌龙茶最好
除低山丘陵茶区除外,不少乌龙茶产区都是四季采制乌龙茶。一般春茶在谷雨(4月19日)前后采摘;夏茶在夏至(6月21日前后)前后采摘;暑茶在 …
碧螺春的制作工艺流程详解
碧螺春是螺形绿茶,是中国十大名茶之一,属于芽类名优绿茶,其制作工艺流程主要有5个步骤:①萎凋将茶青在阴凉处摊放,使茶青消失部分水分 …
如何形容茶叶的口感
当我们和朋友一起饮茶,或者给朋友推荐某一款茶的时候,一般都会描述茶的外观、颜色、口感。而唯独口感是看不见摸不着的,那么 如何形容茶 …
茶叶的香气有哪些?
平时当我们饮茶的时候,会闻见茶叶有一股香气,那么你喝的茶是什么香气呢?茶叶主要有以下17中香气:①清香:香气清鲜高爽。多用于高档绿茶 …
茶叶汤色的形容专业术语
①明亮:汤色清澈透亮;叶底鲜明。也用于叶底审评。②鲜明:鲜而明亮。也用于叶底审评。③清澈:清新透明。主要用于高档烘青绿茶。④黄亮: …
茶叶外形的专业术语是什么
茶叶审评通用,茶叶外形评定专业术语19大核心词汇如下:①细紧:条索细,紧实稍弯曲,均匀整齐。主要用于高档的条形绿茶。②细长:条索紧细 …
中国茶区分布在哪些地域
中国农业科学院茶叶研究所将中国产茶区划分为四大茶区。①西南茶区:位于中国的西南部,包括云南、贵州、四川、重庆和西藏东南部等地,是中 …
冬茶是什么茶,什么时间采摘
冬茶的采摘时间在每年冬天,集中在寒露、霜降、立冬、小雪4个节气之间(孕育与采摘期:11月下旬至12月上旬,所占总产量为5%)。由于气候逐 …
滇红茶的等级是怎样划分的
滇红属于红茶,产区主要分布在云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县 。根据干茶的特征分为以下4个等 …
碧螺春属于什么茶,碧螺春简介
碧螺春是是中国十大名茶之一,属于绿茶类,性偏寒不发酵,碧螺春茶以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。洞庭碧螺春的原产地,根据国 …
白毫银针的冲泡方法,这么泡口感更好
白毫银针属于白茶类,因其所使用鲜叶原料全部为茶芽,制成成品茶后,外观形似似针,芽头壮实,白毫厚密,色白如银,因此命名为白毫银针。白 …
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