西湖龙井，属绿茶类，产于中国杭州西湖龙井一带，是一种炒青绿茶，以色绿，香郁，味甘，形美而闻名于世，是中国最著名的绿茶之一。
西湖龙井属于绿茶；
西湖龙井是属于绿茶的一种。中国有十大名茶，西湖龙井就在其中之一。西湖龙井茶叶外形纤细紧直，茶叶颜色看起来十分的鲜绿明亮。在很早以前西湖龙井就是我过茶叶中绿茶中的精品了。西湖龙井茶叶的品质不论是外形还是汤色还是口感上都十分的好，特别是明前时的西湖龙井茶，那更是绿茶中的佼佼者。 冲泡出来的西湖龙井非常有光泽，看起来十分的清澈，茶汤闻起来香味十足。喝起来口感也十分好。冲泡后的西湖龙井茶的茶叶会在杯底舒展开来，是一片片完整的茶叶，看起来十分美观。西湖龙井是属于绿茶中的一种，因产于浙江省西湖地区龙井村而得名西湖龙井茶。
西湖龙井产地：
西湖龙井，产地主要分布浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。这一带的群山中有很多产茶区，茶区自然环境优越，雨量充沛，土壤肥沃，土层也是相对深厚的，对于茶树的生长发育极为有利。所产的西湖龙井茶品质优异。
西湖龙井品质特点：
杭州西湖所出产的龙井茶，成茶外形扁平、直挺而光滑，色泽翠绿，香气清鲜而浓郁，有淡淡的嫩栗香，也有部分带高火香味。冲泡之后，汤色嫩绿而明亮，滋味醇爽甘鲜，让人无穷回味。总的来说，西湖龙井具有色绿、香郁、味甘、形美等四大特点。
西湖龙井等级分类：
西湖龙井按鲜叶品质可分为五级，分别为特、一、二、三、四、五级。其中特级西湖龙井品质最佳，其余各级随级别的下降而有所偏差。
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