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西湖龙井和恩施玉露的区别

来源: 原创
作者: 源源
2024-03-08 06:14:29
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西湖龙井和恩施玉露的区别

西湖龙井和恩施玉露的区别:西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区,恩施玉露产于湖北省恩施市芭蕉侗族乡;西湖龙井的工艺为扁炒青,而恩施玉露为蒸青;西湖龙井外观为扁平光润、挺直尖削、匀整,口感鲜爽甘醇,恩施玉露外观为条索紧圆,形似松针,口感鲜爽回甘。

西湖龙井和恩施玉露的区别

西湖龙井的特点:

根据其产地的区别传统向以狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)排列品第,狮峰所产为最,以其色泽黄嫩,高香持久的特点,被誉为龙井之巅。

“狮”字号为龙井狮峰一代所产

“龙”字号为龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带所产

“云”字号取义云栖,曾经面积最大的山头,自从梅家坞独立后,风光不在,市五大字号中最南边的产区,包括五云山一带所产。

西湖龙井和恩施玉露的区别

“虎”字号取义虎跑,包括虎跑、四眼井、赤山埠一带所产

“梅”字号,作为西湖龙井的新势力,绝对市主力产区,为梅家坞一代所产改变

1953年,浙江省茶叶公司(浙江省茶叶集团前身)为简化品级,又将龙井茶调整为“狮峰龙井”、“梅家坞龙井”、“西湖龙井”三个品类,“其中狮峰龙井相当于原狮子号和龙字号”,梅家坞含原梅字号和云字号,其余都归入西湖龙井”

直到1965年,以上三个品类经过拼配后统一归并为“西湖龙井”

西湖龙井和恩施玉露的区别

恩施玉露的特征:

恩施玉露是我国为数不多的蒸青绿茶品种,具有“三绿一爽”的品质特征,即干茶色泽翠绿,茶汤颜色嫩绿,叶底青绿,茶汤滋味鲜爽甘醇。

恩施玉露具有风格独特的品质特色,外形看起来如松针一般,条索紧细圆直,颜色翠绿且泛有光泽,白毫显露;泡水后,茶汤清澈明亮,香气清新高长且沁人心脾,入口后滋味甘醇鲜爽,齿间余香久久不散。

西湖龙井和恩施玉露的区别恩施玉露”。

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恩施玉露是龙井吗

恩施玉露烘干时的温度

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