恩施玉露等级分为特级、一级、二级，特级恩施玉露品质为优秀，其外形似松针，色泽翠绿，汤色清澈，口感鲜爽；一级恩施玉露品质为优，其外形紧细挺直，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，口感鲜醇；二级恩施玉露品质为良，其条索挺直，色泽墨绿，汤色翠绿明亮，口感醇和。
恩施玉露特征：
恩施“玉露”茶，原名“玉绿”。在恩施方言中，“露”与“绿”是同音字。于是，恩施“玉绿”，渐渐演变成恩施“玉露”。1686年，《清一统志》记载：恩施“玉绿”被征为官衙礼品，进贡到朝廷，获当朝皇帝“胜似玉露琼浆”之盛赞。
恩施玉露之“绿”，独树一帜。作为蒸青茶，其干茶、汤色、叶底“三绿”特征明显，堪称绿茶典范。
绿茶中蒸汽杀青工艺的开拓代表，算是我国历史上唯一保留下来的蒸青针形绿茶。
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