麦茶是东亚地区广泛流行的茶品。是将大麦烘焙，磨粉后冲泡而成的茶品。麦茶的功效是促进消化、防癌抗癌、通便和祛暑降温。
一、促进消化：
麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。因此经常喝大麦茶可以促进消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能。
二、防癌抗癌：
麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。
三、通便：
大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯麦茶，这样不仅可以消除多余脂肪，还可以有效的调节肠胃功能，防止便秘。
四、祛暑降温：
夏季炎热喝麦茶还可以解暑、利尿、止渴，尤其适合老年人酷暑季节喝，它能很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。
麦子是很常食用的食物，经过简单的制作就可以制作成麦茶，麦茶没有副作用，可以长期饮用。
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