黄山毛峰属于绿茶类！产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰茶的特点：
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其外形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜;叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金黄片和象牙色是不同于其它毛峰的两大明显特征。
黄山毛峰功效与作用：
具有延缓衰老的作用；
黄山毛峰含有抗氧化剂，有助于抵抗老化。在人体新陈代谢的过程中，因为过氧化，会产生大量自由基，皮肤容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是一种自由基清除剂，能有效地清除过剩自由基，阻止自由基对人体造成的损伤。黄山毛峰中的儿茶素能明显提高SOD的活性，清除自由基。所以，常喝黄山毛峰茶可以延缓衰老。
具有防辐射的作用；
黄山毛峰还具有抗辐射的功效，它能有效降低紫外线照射产生的一氧化氮和过氧化氢等有害物质，可减轻其对皮肤的损伤。茶叶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，而且也是减轻紫外线伤害的有效物质。多喝黄山毛峰，比不喝茶时具有更强的防晒能力。此外，黄山毛峰中含有大量的维生素C，维生素C本身就具有很好的美白功效，而绿茶中的类黄酮更能促进维生素C的抗氧化作用，使美白效果更佳。
具有降血脂、降血糖的作用；
黄山毛峰作为绿茶，茶叶中含有儿茶素、茶多糖。儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血液中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
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