辨别玫瑰花茶真假时，主要由色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目评判。要选择花朵完整、颗粒较大，带有一点光泽者。但颜色过艳者要慎选，以防添加色素，可用鼻子闻一闻，香味是否纯正自然。
辨别玫瑰花茶的好坏：
看外观，
好的玫瑰花茶的颜色呈紫红色，含硫的玫瑰花茶颜色偏粉色。常见的超市花儿，颜色很鲜艳，没有任何包装地放在称量的柜台里面，这种花儿是含硫的，所以放了很长时间颜色依然鲜艳。洛施花舍玫瑰花茶，有外包装内包装，内包装为进口铝箔袋，密封性很强，打开花儿依然如刚烘培好的花儿一样干脆，颜色呈现自然的紫红色。
注意：花型并不能判定是否是一款好茶，每一朵花儿都是独一无二的，在烘培过后，花型也许并不是那么好看，也不会保存的那么完整，因为烘培之后的花儿是很脆的，加上物流运输等到客户手上，肯定是有碎花瓣的。花型保存的很好的要注意了：也许是添加过定型剂的。
闻气味，
好的玫瑰花茶的气味是纯正的玫瑰花儿的香味，淡淡的。含硫的玫瑰花茶闻起来会有刺鼻的味道，不是玫瑰的香味。
冲泡过后，好的玫瑰花茶喝起来依旧是淡淡的味道，好的玫瑰花茶的活血化淤效果很好，所以一般1-2朵一天就足够了，含硫的或者差一点的玫瑰花茶的喝起来是有酸酸的味道，不是自然的茶的味道。
看茶汤，
任何一款茶都期望遇到一个能唤醒它的人，适宜的温度是不可或缺的条件之一，也是最难掌控的，冲泡玫瑰花茶最适宜的温度是80-90度的水，随着冲泡，花儿里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来，溶解在水中，玫瑰花颜色也随之变淡，茶汤的颜色由无色变成橙黄色。含硫的或者添加过色素的颜色是粉色的，无色或者颜色很淡很淡的说明茶品不是很好。
玫瑰花的冲泡方法
1、茶具：泡玫瑰花茶可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。
2、用水：泡玫瑰花茶的水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉都比较好。
3、洗茶：泡玫瑰花茶时不宜用温度太高的水来洗，一般用放置了一会的开水冲洗比较好。
4、饮用 : 要好好的泡玫瑰花茶，宜热饮。
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