茅山青峰的制作工艺，茅山青峰鲜叶采摘后经摊放、杀青、整形、辉锅、精制等工序制成。
茅山青峰茶的品质特征：
形状：扁平外观，笔直如剑。
颜色：绿色和光滑。
香气：清香浓郁。
口感：清新醇厚，爽快。
茶叶：嫩黄色和脂肪，均匀。
从外形上看，干茶略扁挺直，身骨重实，匀整光滑，锋苗显露，犹如青锋短剑，色泽绿润显毫，冲泡后汤色黄绿明亮。
茅山青峰茶的介绍：
茅山青峰绿茶原产于江苏省金坛市茅麓镇。它首先在20世纪40年代生产。它的名字最初是“旗枪绿茶”，1983年更名为“茅山青峰”。它呈剑状扁平，外观平直，色泽绿润，汤汁清新亮丽，清新持久的香气，清新的口感和丰富的内容，因此是高品质的茶。
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