大红袍适宜6~7月份、中秋前后、11月份前后饮用，其中6~7月份，是每年大红袍新茶上市时间，可接触到焙火程度不高的岩茶，中秋节前后，则是大红袍正式上市时间，中秋节前后、11月份前后，大红袍适合文火慢焙，不仅仅口感好，还可以最大程度发挥养生作用。
大红袍重要的工艺为焙火，根据焙火的程度，分为三个时间段品饮。
轻火岩茶焙火最浅，是每年最早上市的岩茶。在每年的6-7月，就能喝到轻火岩茶的，加之焙火不重，所以到7月的时候，轻火岩茶就可以喝了。
中火茶的退火时间要比轻火茶长一些，通常在中秋节前后就能喝了，因此许多茶商也会将月饼和大红袍同组，象征美好、团团圆圆。
中火及以上程度的大红袍，一般退火完成也就11月左右了，11月尾巴的英姿飒爽，一杯大红袍，恰逢时宜。
一天之中喝茶的时间：
一般来说早起后空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，另外，空腹的时候，可以先补充一些食物，待1小时后再饮茶。
其次，喝茶原则，注意，淡一点，淡茶！
早晨适当的喝点茶则可缓慢促进血液循环，也能消除寒气，让大脑供血充足，醒脑醒神极佳。
喝茶，通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用大红袍茶能清肝胆热，也能活跃思维，缓解疲劳，且抗氧化、消炎效果好。
晚上7~9点
晚上这个时段喝一些茶，可以适当的调理肠胃，并且能消除一天的疲劳和压力，也能舒缓情绪上的紧张与不安，同时也能起到利尿通便的好处，但一般情况下睡觉前1~2个小时就不要在喝茶了，以免影响睡眠。
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