冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，属于中国六大茶类之一的乌龙茶，性平，是台湾地区知名度极高的茶，也是台湾包种茶的一种。
台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”，包种茶按外形不同可分为两类，
一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；
另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。
洞顶乌龙茶原产地在台湾地区南投县的鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村（冻顶巷），是以青心乌龙为主要原料制成的半发酵茶。
传说：台湾冻顶茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。
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