1、红茶金骏眉的起源
红茶金骏眉是一种有着悠久历史的中国红茶，产于福建省武夷山市。传说，在清朝嘉庆年间，武夷山一位农民意外发现了一株野生茶树，采摘后发现其茶叶通体金黄，于是将此株茶树命名为“金骏眉”。
而另有一说法是，金骏眉的起源是普洱茶的变种，由普洱车转变而来。
无论起源于何时、何地，金骏眉凭借其独特的品质和口感成为了备受青睐的红茶品种之一。
2、金骏眉的特点
金骏眉茶叶条索紧细、匀直，外形扁平挺直，色泽金黄微带棕红，香气浓郁纯正，滋味醇和甘鲜，口感回甘，经久耐泡。
与其他红茶不同，金骏眉采用一芽一叶的制法，生产周期长，产量较低，因而在市场上价格高昂。
金骏眉茶树品种主要有大金骏、小金骏、攀金骏，其中以小金骏为最优质。
3、金骏眉的制作方法
金骏眉的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。
一方面，采制金骏眉需要选用细嫩的一芽一叶作为原料，并在阳光充足的早晨采摘，以确保茶叶的鲜度。
另一方面，在制作过程中，要注意萎凋、揉捻、发酵的时间和温度的控制，这些环节会影响到金骏眉茶叶的口感和品质。
最后，在烘干环节中，需要控制住火力，保持适当的湿度以及烘干时间，才能使得金骏眉茶叶达到最佳口感。
4、金骏眉的鉴别和保存
金骏眉的鉴别主要包括外形、色泽、香气、滋味、汤色等多个方面的因素。其中，金骏眉茶叶色泽金黄带红、香气浓郁有若干不同香气，滋味醇和回甘，汤色红艳明亮。
对于金骏眉的储存和保存，应该放置于阴凉干燥、通风良好的地方。若长期不食用，可将茶叶装入吸湿剂或保鲜袋中，并存入冰箱内冷藏保存。
总结：
金骏眉是一款极具特色的红茶品种，由于其独特的环境和制作工艺，成为了备受青睐的茶叶之一。了解金骏眉的原料、概况、制作方法以及保存方式，对于茶叶爱好者而言，是必备的知识。通过不断研究和探索茶叶的制作过程和口感特点，我们可以更好地欣赏和品味这份中国优秀的茶文化。
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