鉴别本山茶干茶的好坏,可以通过以下几个步骤。
观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形,可见形状大小一致、炒功到位。
望色:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。
闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制工夫欠佳。
嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜之味道,略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。
本山茶冲泡后香气高长,带兰花香、桂花香,滋味醇厚鲜爽,有回甘,轻微酸甜味,叶张略小,叶尾稍尖,主脉略细,舟浮白。汤色金黄明亮。
开水一冲香韵浓浓扑鼻,香气沉稳持久;茶水入口润滑稍苦后返甘甜,带有蜂蜜之味道。
要鉴别本山茶干茶的好坏,可以通过以下几个步骤。查看地址:https://m.dixiangxunyuan.com/gongyi/2060.html了解知识。