介绍
茶叶蛋是一种广受欢迎的小吃食品，它可以吃作整个蛋或切成块状食用，成为美味的零食。而绿茶是一种普及度很高的茶叶，它深受消费者的喜爱，不仅因为它的健康作用，还因为它的独特口感。将绿茶和茶叶蛋结合起来可以制作出一款美味、营养、健康的食品。
材料
1. 鸡蛋10个
2. 绿茶叶10克
3. 酱油50ml
4. 料酒50ml
5. 冰糖适量
6. 桂皮1根
7. 八角2个
8. 生姜1块
9. 水适量
步骤
Step 1
先将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋敲裂，但不要将它剥掉，这样能够更好地腌渍。
Step 2
将绿茶叶用水冲洗后控干水分，放入锅中加水一起煮，煮沸后关火，盖上锅盖焖制5分钟。
Step 3
将焖制好的绿茶叶过滤掉，将绿茶水加入酱油、料酒、桂皮、八角、冰糖、姜块。调匀后倒入裂开的鸡蛋中，再加入适量水。
Step 4
将锅放入大火上烧开，然后以中小火慢慢煮炖。煮到汤汁浓稠，鸡蛋味道入味即可。
小贴士
1. 煮蛋的时候，一定要将蛋敲裂，切勿将蛋剥掉，这样能够更好地腌渍，使得茶叶蛋的口感更加香浓。
2. 煮蛋的时候，加水的量一定要适量，以免茶叶蛋过于稀薄或汤汁过于浓稠。
3. 煮蛋的时候，火候也非常关键，一定要以中小火慢慢煮炖，让鸡蛋充分吸收茶叶和调料的味道，口感更佳。
总结
用绿茶制作茶叶蛋，营养丰富、美味可口。制作过程简单，只需要准备好食材，按照步骤操作即可。在进行制作过程中，合理搭配水和调料的用量和火候掌控将对口感产生重要影响。
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