宋种单枞特点，凤凰镇是单枞茶的发源地，是广东省种茶历史最悠久，保留古茶树最多的“茶乡”。凤凰山区濒临东海，茶区在海拔1400多米的乌岽山麓，最高达1498米。茶区云雾缭绕，昼夜温差大，自然环境有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。
宋种单枞的品质特点：
单枞茶叶片大，芽叶肥大，成茶外形条索紧结重实，条直粗壮，色黄褐似膳皮色，油润有光;
肉质香气馥郁，天然花香突出，汤色橙或橙黄，清澈明亮，口感香醇，滋味浓厚鲜滑润喉回甘，饮毕闻杯，余香留底，大有“绕鼻三日不绝”之势。
叶底肥软腹黄亮匀齐，红边明显(老龄单枞有独特的“高山韵”)，素有绿叶红镶边之称。
宋种成茶不仅品种稀贵，而且产量极少，每一片茶叶都弥足珍贵。浓郁的人文历史特色，历经沉淀，成就了它古老尊贵、清幽淡雅、意味深长的韵味，集山水的精华正气，诗情画意于一饮、一品间，堪称茶中极品，杯中珍品。
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