宋种单枞特点,凤凰镇是单枞茶的发源地,是广东省种茶历史最悠久,保留古茶树最多的“茶乡”。凤凰山区濒临东海,茶区在海拔1400多米的乌岽山麓,最高达1498米。茶区云雾缭绕,昼夜温差大,自然环境有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。
宋种单枞的品质特点:
单枞茶叶片大,芽叶肥大,成茶外形条索紧结重实,条直粗壮,色黄褐似膳皮色,油润有光;
肉质香气馥郁,天然花香突出,汤色橙或橙黄,清澈明亮,口感香醇,滋味浓厚鲜滑润喉回甘,饮毕闻杯,余香留底,大有“绕鼻三日不绝”之势。
叶底肥软腹黄亮匀齐,红边明显(老龄单枞有独特的“高山韵”),素有绿叶红镶边之称。
宋种成茶不仅品种稀贵,而且产量极少,每一片茶叶都弥足珍贵。浓郁的人文历史特色,历经沉淀,成就了它古老尊贵、清幽淡雅、意味深长的韵味,集山水的精华正气,诗情画意于一饮、一品间,堪称茶中极品,杯中珍品。
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