顾渚紫笋属于绿茶类，性偏寒，产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳而得名。
顾渚山东临太湖，三面环山，云雾弥漫，气候温和，得天独厚的生长环境孕育出紫笋茶紧实完整、灵秀挺立的外形。
上好的紫笋茶一芽一叶，状似鸟舌，芽叶细嫩，色泽翠绿带有毫毛。用当地优质的紫砂壶冲泡，茶汤色泽碧绿，隐约含有兰花之香，浓郁而悠扬。
制茶叶的人员可高达三万人。这座贡茶院也是中国历史上第一座 “皇家茶厂” 。顾渚紫笋作为”贡品”的历史一直延续到明代，长达600年之久，在中国名茶中首届一指。
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