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茶叶中茶多酚的作用

来源: 原创
作者: 源源
2023-10-08 23:25:54
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茶友们可能都听说过茶多酚,而且还有益处。茶叶离不开茶多酚,那么茶叶中的茶多酚是什么,对人体有哪些作用?

最重要的茶叶活性成分

从含量上来看,茶多酚占到茶叶重量的18~36%,也就是说,2两(100克)茶叶里,最多有36克茶多酚。

所以说它是茶叶里最重要的内含物,一点也不为过,地位在那里摆着。

此外,茶多酚并不是某一种物质,而是有好多种相似化学结构物质的混合物。这里面有儿茶素、黄酮、花青素、酚酸等。

茶叶中茶多酚的作用

抗氧化,防衰老

这得益于它很强的抗氧化功能,和清除自由基功能。

自由基是人体衰老、毒素沉积的一个重要原因。身体原本稳定的物质结构被打破,就会产生自由基,这在我们体内代谢中本身很正常。

茶多酚在人体内就像清道夫一样,可以清除过多的自由基,减少细胞突变、疾病突发的可能性,减缓衰老。

茶叶中茶多酚的作用

降血脂,保护心脑血管

茶多酚被人体吸收后,会通过血液运输到各处,对心血管本身也有很好的保健作用。茶多酚中的黄酮类,就是很好的降血脂物质。

此外由于茶多酚抑制了一些大分子在血液中形成,动脉的硬化也可以被抑制,减少心脑血管疾病的发生。

茶叶中茶多酚的作用

杀菌消炎

茶多酚作为抗菌药物的一种成分,已被很多国家的相关学者公认。主要是对肠胃、口腔中的病菌有抑制和杀伤作用。

因此茶在生活中有一个特别实用的地方:如果有口腔溃疡,或者上火红肿,可以用茶叶水漱口,茶多酚具有非常好的除菌和促进伤口愈合的效果。

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茶多酚含量对口感的影响

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