一蓑烟雨任平生。
下雨天适合泡茶、音乐、阅读、思考，可是有的茶友说，下雨天泡的茶比平时口感差，不怎么好喝，为什么下雨天泡茶不好喝呢？
1、空气潮湿，茶叶含水量高
首先来说，下雨天的空气湿度较大，茶叶就容易吸附空气中的水分，特别是新茶，含水率升高，泡出的茶带有水气， 使香气减弱 。
2、低气压影响味觉和视觉
其次，很多人应该经常出差，坐飞机的时候，在飞机上吃饭会感觉食之无味吧。
这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉“失灵”了，有研究表明在干燥和低压同时作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右，对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以，下雨天不仅潮湿，而且地面气压会变低，导致我们对茶的滋味感觉出现了不同，会觉得泡出来的茶口感偏淡，苦涩易显。
3、水温易降，难以激发茶叶香气
最后，泡茶，水温足够高才能激发出茶香，而下雨天水温上不去，降得快，茶香更难被激发出来。
因此，下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味，还真的有不少区别呢。
那么，下雨天要怎样泡茶才更好喝呢？
1、持续滚烫的水温
下雨天，气温较低，水的降温速度比平时快一些，首先保证持续滚烫的水温。其次温杯后应尽快冲泡，每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长。
避免盖碗的茶叶温度过低，这样才能最大限度的发挥茶香。
2、用紫砂壶冲泡
下雨天，用紫砂壶来冲泡岩茶，能保持温度，更好地激发茶叶的香气。
红茶和普洱熟茶。因为这两类茶都是发酵程度比较高的茶，所以茶香更加稳定。
即使是在下雨天空气潮湿的情况下，依然能够保持个性的发挥。
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