霍山石斛[hú]是什么东西,所谓石斛,是兰科草本植物之一。世界上兰科植物有700属2万多种,但全世界只有40种石斛有药用价值,其中最为地道和稀有的莫过于霍山石斛!
国家更是授予霍山县“中国石斛之乡”的称号,并将霍山石斛列为国家重点保护的濒危珍稀植物。
霍山石斛产地位于安徽省六安市霍山县。
范瑶初云,“霍山属六安州,其地所产石斛,名米心石斛。以其形如累米,多节,类竹鞭,干之成团,他产者不能米心,亦不能成团也”,这里说的,是霍山米斛。
很多人认为,只有霍山米斛才是霍山石斛。其实从广义上来说,霍山石斛目前特指霍山县所产三种石斛:霍山米斛、霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛。现在市场在售的以霍山米斛和霍山铁皮石斛为主,统称为霍山石斛。
❶霍山米斛:斛中之冠,生于石上,俗称“皇帝草”、“龙头凤尾草”。鲜品形如累米,多节,长约寸许;
霍山米斛苗
干品龙头凤尾,每茎制成一颗,卷曲成团,或呈条状,色泽金黄,嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸。徽元采摘标准为5年生饱满茎。
霍山米斛干品(上图)
❷霍山铁皮石斛:春5-6月开花,主要生长于高大乔木林间碎石中,鲜条色泽为铁青色,干品色泽暗金黄。徽元采摘标准为3年以上饱满茎。
霍山铁皮石斛苗
霍山铁皮石斛枫斗(上图)
❸ 霍山铜皮石斛:多生长于大别山海拔500-800米的山地林间碎石中,花5-7月,茎细长,多在18-35厘米;干品色泽金黄,味微粘甘甜。
霍山铜皮石斛枫斗(上图)
在石斛的市场上,最多的就是各种铁皮石斛!铁皮石斛在很多省份都有,比如福建、浙江、云南,尤以云南产量巨大,但是只有产在大别山区安徽省霍山县的才是霍山铁皮石斛。
药王孙思邈说:“性从地变,质与物迁”药材类植物特别讲究生产地域,换了环境,其内含物会大有不同,所谓“桔生淮南则为桔,生淮北则为枳”也是这个意思。
拿云南来说,那里气候温润,斛类四季皆可茂盛生长,所以一般的铁皮斛长至16-18个月即一年半的时间就可以采摘,而霍山铁皮石斛则必须历经四季风霜雨雪3-4年,寒冬与酷夏会休眠,进行养份沉淀。这样的,才称得上是霍山石斛。
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